Malleolus de Sanchomartín 2011

TERROIR DE PERSISTENCIA AROMÁTICA, EXPRESIVO Y MUY PERSONAL

Desde extensas laderas al margen derecho del río Duero provienen las uvas del Pago de Sanchomartín, en Pesquera de Duero. Uvas con las que se cultiva este Malleolus de marcado temperamento. La plantación de sus viñedos se realizó en el 64, mediante injertos de púas obtenidas de los viñedos más antiguos.

116,25 €

Carecterísticas de la cosecha

Las abundantes lluvias de invierno permitieron que las cepas aguantaen un ciclo más seco de lo esperado. las cálidas temperaturas de los meses de septiembre y octubre junto con la ausencia de accidentes meteorológicos permitieron una vendimia prolongada que posibilitó el estado óptimo de maduración de cada parcela.

Historia y cata

Elaborado con uvas procedentes del Pago de Sanchomartín. Viñedo de 1.00 Ha de Pesquera de Duero, produce vinos tánicos y con una demarcada acidez, lo que les hace ser ideales para su crianza en madera y excelentes condiciones para la sobremaduración. La plantación se realizó en 1964, injertando con púas procedentes del Clon de los viñedos más antiguos de la familia. El atractivo color rojo picota y la profunda capa de este Sancho Martín 2011 nos adelanta que estamos ante uno de los mejores Sancho Martín de la década, las excepcionales cualidades de este terroir se han encontrado con una climatología extraordinaria. Las notas llenas de viveza de los frutos negros característicos de la variedad aparecen con viveza e intensidad, la evolución es elegante encontrando matices balsámicos y florales que llenan de riqueza el conjunto del vino. El paso por boca es poderoso pero equilibrado y muy pulido.

Elaboración

28 días de maceración en depósitos de 3.000 Kg, fermentación maloláctica y posterior estancia de 18 meses en barrica de roble Francés.

Ficha técnica

· Variedad 100% Tinto Fino
· Puntuaciones 95 puntos sobre 100 en Wine Advocate en la añada 2006, siendo el vino español con más puntuación.
· Producción 3.000 botellas de 0,75 L.
· Cosecha 2011